לחמניות עננים רכות לשבת
מתכון מאת אסתי
חומרים –
2 כפות שמרים יבשים
3 וחצי כוסות מים פושרים
קילו קמח מנופה
כף מלח
חצי כוס + כפית סוכר
חצי כוס שמן
ביצה
שומשום
אופן ההכנה-
המתכון לכ18 יחידות בערך-
ראשית נוסיף לכוס את השמרים, כפית סוכר וחצי כוס מים פושרים,
נערבב הכל ביחד וניתן לעיסה בכוס לתסוס כמה דקות.
בקערה גדולה נערבב את החומרים היבשים – קמח, מלח וסוכר
נוסיף לקערה בהדרגה את שאר החומרים –
שמן, 3 כוסות מים ועיסת השמרים שעשינו קודם לכן ונלוש לבצק חלק.
נתפיח את הבצק בקערה מכוסה כשעה וחצי.
לאחר שעה וחצי נחלק לכדורים, ניצור לחמניות עגולות או בצורה שונה לפי בחירתכם.
נעביר לתבנית וניתן ללחמניות לנוח כ20 דקות.
אחרי המנוחה נמרח את הלחמניות בביצה טרופה ונפזר שומשום מעל.
נחמם תנור מראש ל180 מעלות ונאפה עד השחמה יפה
בהצלחה!
