מתכונים מבית סבתא
מוקפץ שמטריף את החושים מתכון מאת אריאלה גולדמן חומרים – 400 גר שייטל חתוך לרצועות דקות / רצועות דקות של אנטריקוט / רצועות חזה עוף / רצועות פרגית 4 כפות קורנפלור 4 כפות שמן רגיל 2 כפות שמן שומשום פלפלים צבעוניים פלפל צ'ילי אדום חריף טרי גזר 1 סלסילה פטריות שמפניון טריות חבילת אטריות …
ממולאים מיוחדים ברוטב חמוץ מתוק מתכון – Adina Batash חומרים – 10 פלפלים קטנים (ננקה מהגבעול ונשטוף הייטב את פנים הפלפל) לתערובת המילוי: חצי קילו בשר טחון כוס אורז חד פעמי קר (שטוף היטב) עלי סלרי קצוצים כף שמן חצי כוס מים כף רסק עגבניות כף מרק עוף חצי כף פלפל שחור לערבב היטב. יש …
בורקס בשר פריך מבצק פילו עם רוטב פטריות עשיר מתכון של Natela Cohen חומרים – לבורקס: עלה 1 של בצק פילו בצל 1 קצוץ דק קילו בשר בקר טחון פפריקה לפי טעם כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס סלסלת פטריות (לא משנה הסוג) חתוכות לקוביות קטנות גמבה 1 חתוכה לקוביות קטנות פלפל חריף מי …
מתכון לקציצות בשר משובחות ברוטב עגבניות מתכון מאת Adina Batash חומרים – לתערובת הקציצות: חצי קילו בשר טחון בצל מגורד חופן של כוסברה או פטרוזיליה כף מרק עוף כפית פלפל שחור כפית פפריקה אדומה לרוטב: 1 פלפל ירוק חריף חתוך 5 שיני שום קצוצים 5 עגבניות גדולות חתוכות לפרוסות דקות כף גדושה רסק עגבניות מרוכז …